النظام الغذائي النباتي يقلل من خطر الإصابة بمرضى السرطان الأمعاء
لدى الرجال بنسبة 22 فى المائة ، كما تقول الدراسة
لم يجد الباحثون مثل هذا الارتباط بالنسبة للنساء ، مما يشير إلى أن العلاقة بين النظام الغذائي وسرطان الأمعاء أكثر وضوحا بالنسبة للرجال.
النظام الغذائي يقلل من خطر الإصابة بمرض سرطان الأمعاء
قد تساهم مضادات الأكسدة الموجودة في الفواكه والخضروات في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم عن طريق قمع الالتهاب المزمن.
تناول نظام غذائي نباتي غني بالخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات والبقوليات يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء لدى الرجال بأكثر من الخمس ، وفقا للبحث.
وجدت دراسة كبيرة شملت 79،952 رجلا مقيما في الولايات المتحدة أن أولئك الذين تناولوا أكبر كميات من الأطعمة النباتية الصحية لديهم خطر أقل بنسبة 22 في المائة للإصابة بسرطان الأمعاء مقارنة بأولئك الذين تناولوا أقل.
لم يجد الباحثون مثل هذا الارتباط للنساء ، منهن 93،475 تم تضمينها في البحث. اقترح الفريق أن الرابط أكثر وضوحا بالنسبة للرجال ، الذين لديهم خطر أعلى بشكل عام للإصابة بسرطان الأمعاء. ونشرت النتائج التي توصلوا إليها في مجلة BMC Medicine.
سرطان القولون والمستقيم
"سرطان القولون والمستقيم هو ثالث أكثر أنواع السرطان شيوعا في جميع أنحاء العالم ، وخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم على مدى العمر هو واحد من كل 23 للرجال وواحد من كل 25 للنساء" ، قال المؤلف المقابل للدراسة ، جيهي كيم من جامعة كيونغ هي ، كوريا الجنوبية.
"على الرغم من أن الأبحاث السابقة قد أشارت إلى أن الأنظمة الغذائية النباتية قد تلعب دورا في الوقاية من سرطان القولون والمستقيم ، إلا أن تأثير الجودة الغذائية للأغذية النباتية على هذا الارتباط لم يكن واضحا. تشير النتائج التي توصلنا إليها إلى أن تناول نظام غذائي نباتي صحي يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
بالنسبة للبحث ، سأل الناس عن عدد المرات التي تناولوا فيها أطعمة ومشروبات معينة من قائمة تضم أكثر من 180 عنصرا. كما سئلوا عن حجم الجزء.
يمكن للمشاركين وضع علامة على أنهم استهلكوا كل عنصر غذائي "أبدا أو نادرا أبدا" حتى "مرتين أو أكثر في اليوم". بالنسبة للمشروبات ، تراوحت الردود من "أبدا أو نادرا أبدا" إلى "أربع مرات أو أكثر في اليوم".
تم تصنيف المجموعات الغذائية على أنها أغذية نباتية صحية (الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والزيوت النباتية والمكسرات والبقوليات مثل العدس والحمص والشاي والقهوة) والأطعمة النباتية الأقل صحة (الحبوب المكررة وعصائر الفاكهة و البطاطس والسكريات المضافة) والأطعمة الحيوانية (الدهون الحيوانية ومنتجات الألبان والبيض والأسماك أو المأكولات البحرية واللحوم).
وقال كيم: "نتوقع أن مضادات الأكسدة الموجودة في الأطعمة مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة يمكن أن تسهم في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم عن طريق قمع الالتهاب المزمن ، والذي يمكن أن يؤدي إلى السرطان".
"نظرا لأن الرجال يميلون إلى أن يكونوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان القولون والمستقيم من النساء ، فإننا نقترح أن هذا يمكن أن يساعد في تفسير سبب ارتباط تناول كميات أكبر من الأطعمة النباتية الصحية بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم لدى الرجال ولكن ليس النساء."
قسم الباحثون الاستهلاك اليومي لكل ألف كيلو كالوري إلى أخماس ، من الاستهلاك الأكبر إلى الأقل. في المتوسط ، كان الرجال يبلغون من العمر ستين عاما في بداية الدراسة بينما كانت النساء في سن 59.
اكثر الاشخاص عرضة هم من أعمارهم 60 عاما
معظم الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بسرطان الأمعاء تزيد أعمارهم عن 60 عاما.
وجد المؤلفون أن العلاقة بين الرجال تختلف أيضا حسب العرق والإثنية. على سبيل المثال ، بين الرجال الأمريكيين اليابانيين ، كان انخفاض خطر الإصابة بالسرطان 20 فى المية ولكنه كان 24٪ للرجال البيض. وقال الفريق إن هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول الاختلافات بين الأعراق.
وقال كيم: "نقترح أن العلاقة بين الأنظمة الغذائية النباتية وخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم ربما كانت أقوى لدى الرجال اليابانيين والأمريكيين والبيض بسبب الاختلافات في عوامل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم الأخرى بين المجموعات العرقية والإثنية". "ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد ذلك."
خلال الدراسة ، أصيب 4،976 شخصا (2.9٪) بسرطان الأمعاء وتم أخذ عوامل بخلاف النظام الغذائي التي من المحتمل أن تؤثر على النتائج ، مثل ما إذا كان الناس يعانون من زيادة الوزن.
وحذر الباحثون من أن الطبيعة الرصدية للدراسة تعني أنه لا يمكن التوصل إلى استنتاجات حول العلاقة السببية بين تناول الطعام النباتي وخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.